食品列表

鸡枞干

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 13.6 g
能量: 297.0 Kcal 能量: 1246.0 KJ
蛋白质: 32.8 g 脂肪: 3.7 g
碳水化合物: 44.8 g 膳食纤维: 20.0 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 5.1 g
维生素A: 6.0 μgRAE 胡萝卜素: 70.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.26 mg
烟酸: 1.22 mg 维生素C: 34.21 mg
钙: 8.0 mg 磷: 1005.0 mg
钾: 1312.0 mg 钠: 23.9 mg
镁: 116.0 mg 铁: 31.8 mg
锌: 7.16 mg 硒: 33.44 mg
铜: 2.39 mg 锰: 2.13 mg
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.38 mg
β+γ_E: 3.79 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 四川 GI: 28
嘌呤: 68.0 GL: 6.944
酸碱性: 162.85

鸡枞（油炸）【油鸡枞】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 16.5 g
能量: 646.0 Kcal 能量: 2660.0 KJ
蛋白质: 4.8 g 脂肪: 66.3 g
碳水化合物: 10.2 g 膳食纤维: 5.4 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 2.2 g
维生素A: 0.0 μgRAE 胡萝卜素: 0.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.03 mg
烟酸: 0.24 mg 维生素C: 9.2 mg
钙: 28.0 mg 磷: 232.0 mg
钾: 367.0 mg 钠: 1265.7 mg
镁: 33.0 mg 铁: 31.1 mg
锌: 3.26 mg 硒: 2.73 mg
铜: 1.28 mg 锰: 1.16 mg
不溶性膳食纤维: 5.4 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 云南 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

鸡枞油炸

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 16.5 g
能量: 646.0 Kcal 能量: 2660.0 KJ
蛋白质: 4.8 g 脂肪: 66.3 g
碳水化合物: 10.2 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 2.2 g 维生素A: 0.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.03 mg 烟酸: 0.24 mg
维生素C: 9.2 mg 钙: 28.0 mg
磷: 232.0 mg 钾: 367.0 mg
钠: 1265.7 mg 镁: 33.0 mg
铁: 31.1 mg 锌: 3.26 mg
硒: 2.73 mg 铜: 1.28 mg
锰: 1.16 mg 不溶性膳食纤维: 5.4 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 云南
GI: 28 嘌呤: 68.0
GL: 1.344 酸碱性: 96.87

油鸡枞

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 16.5 g
能量: 646.0 Kcal 能量: 2660.0 KJ
蛋白质: 4.8 g 脂肪: 66.3 g
碳水化合物: 10.2 g 膳食纤维: 5.4 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 2.2 g
维生素A: 0.0 μgRAE 胡萝卜素: 0.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.03 mg
烟酸: 0.24 mg 维生素C: 9.2 mg
钙: 28.0 mg 磷: 232.0 mg
钾: 367.0 mg 钠: 1265.7 mg
镁: 33.0 mg 铁: 31.1 mg
锌: 3.26 mg 硒: 2.73 mg
铜: 1.28 mg 锰: 1.16 mg
不溶性膳食纤维: 5.4 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 云南 GI: 28
嘌呤: 68.0 GL: 1.344
酸碱性: 96.87

鸡枞花

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每100克营养成分

可食部: 86.0 % 水分: 95.0 g
能量: 18.0 Kcal 能量: 74.0 KJ
蛋白质: 2.3 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 1.8 g 膳食纤维: 0.8 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 0.6 g
维生素A: 0.0 μgRAE 胡萝卜素: 0.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.2 mg
烟酸: 0.14 mg 维生素C: 1.6 mg
钙: 8.0 mg 磷: 73.0 mg
钾: 173.0 mg 钠: 2.7 mg
镁: 9.0 mg 铁: 4.7 mg
锌: 0.44 mg 硒: 0.15 mg
铜: 0.36 mg 锰: 0.12 mg
不溶性膳食纤维: 0.8 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 10.41 mg
Delta_E: 1.05 mg 备注: 云南
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

牛肝菌（白）【美味牛肝菌】

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每100克营养成分

可食部: 93.0 % 水分: 90.2 g
能量: 35.0 Kcal 能量: 146.0 KJ
蛋白质: 4.0 g 脂肪: 0.4 g
碳水化合物: 4.5 g 膳食纤维: 2.0 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 0.9 g
维生素A: 0.0 μgRAE 胡萝卜素: 0.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.14 mg
烟酸: 1.11 mg 维生素C: 2.1 mg
钙: 5.0 mg 磷: 68.0 mg
钾: 301.0 mg 钠: 2.1 mg
镁: 10.0 mg 铁: 2.1 mg
锌: 0.98 mg 硒: 0.25 mg
铜: 0.32 mg 锰: 0.19 mg
不溶性膳食纤维: 1.5 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 7.71 mg
Delta_E: 1.22 mg 备注: 云南
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

牛肝菌

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 11.6 g
能量: 296.0 Kcal 能量: 1244.0 KJ
蛋白质: 27.8 g 脂肪: 1.6 g
碳水化合物: 53.3 g 膳食纤维: 1.5 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 5.7 g
维生素A: 9.0 μgRAE 胡萝卜素: 108.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.32 mg
烟酸: 1.72 mg 维生素C: 43.08 mg
钙: 2.0 mg 磷: 528.0 mg
钾: 1571.0 mg 钠: 9.1 mg
镁: 47.0 mg 铁: 9.2 mg
锌: 5.8 mg 硒: 758.8 mg
铜: 1.19 mg 锰: 3.88 mg
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.27 mg
β+γ_E: 4.02 mg Delta_E: 0.13 mg
备注: 四川 GI: 28
嘌呤: 68.0 GL: 14.364
酸碱性: 96.87

牛肝菌（白、干）【美味牛肝菌】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 11.6 g
能量: 296.0 Kcal 能量: 1244.0 KJ
蛋白质: 27.8 g 脂肪: 1.6 g
碳水化合物: 53.3 g 膳食纤维: 2.0 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 5.7 g
维生素A: 9.0 μgRAE 胡萝卜素: 108.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.32 mg
烟酸: 1.72 mg 维生素C: 43.08 mg
钙: 2.0 mg 磷: 528.0 mg
钾: 1571.0 mg 钠: 9.1 mg
镁: 47.0 mg 铁: 9.2 mg
锌: 5.8 mg 硒: 758.8 mg
铜: 1.19 mg 锰: 3.88 mg
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.27 mg
β+γ_E: 4.02 mg Delta_E: 0.13 mg
备注: 四川 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

牛肝菌（黑）【铜色牛肝菌】

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每100克营养成分

可食部: 95.0 % 水分: 90.6 g
能量: 32.0 Kcal 能量: 136.0 KJ
蛋白质: 3.6 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 4.8 g 膳食纤维: 1.6 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 0.8 g
维生素A: 0.0 μgRAE 胡萝卜素: 0.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.07 mg
烟酸: 0.31 mg 维生素C: 6.6 mg
钙: 2.0 mg 磷: 60.0 mg
钾: 291.0 mg 钠: 1.3 mg
镁: 8.0 mg 铁: 2.1 mg
锌: 1.19 mg 硒: 0.34 mg
铜: 0.37 mg 锰: 0.17 mg
不溶性膳食纤维: 1.6 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 云南 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

牛肝菌（鲜）【黄皮牛肝菌、黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头】

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每100克营养成分

可食部: 97.0 % 水分: 89.7 g
能量: 32.0 Kcal 能量: 132.0 KJ
蛋白质: 4.3 g 脂肪: 0.1 g
碳水化合物: 5.3 g 膳食纤维: 3.9 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 0.6 g
维生素A: 0.0 μgRAE 胡萝卜素: 0.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.03 mg
烟酸: 0.57 mg 维生素C: 3.2 mg
钙: 2.0 mg 磷: 49.0 mg
钾: 224.0 mg 钠: 1.6 mg
镁: 8.0 mg 铁: 1.4 mg
锌: 1.07 mg 硒: 0.37 mg
铜: 0.35 mg 锰: 0.28 mg
不溶性膳食纤维: 3.9 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 云南
GI: 28 嘌呤: 68.0
GL: 0.84 酸碱性: 96.87

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