食品列表

竹笋（鲜）

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每100克营养成分

可食部: 63.0 % 水分: 92.8 g
能量: 23.0 Kcal 能量: 96.0 KJ
蛋白质: 2.6 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 3.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.8 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.08 mg 烟酸: 0.08 mg
维生素C: 0.6 mg 维生素D: 5.0 μg
钙: 9.0 mg 磷: 64.0 mg
钾: 389.0 mg 钠: 0.4 mg
镁: 1.0 mg 铁: 0.5 mg
锌: 0.33 mg 硒: 0.04 mg
铜: 0.09 mg 锰: 1.14 mg
不溶性膳食纤维: 1.8 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.03 mg β+γ_E: 0.02 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 上海
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

竹笋

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每100克营养成分

可食部: 63.0 % 水分: 92.8 g
能量: 23.0 Kcal 能量: 96.0 KJ
蛋白质: 2.6 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 3.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.8 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.08 mg 烟酸: 0.08 mg
维生素C: 0.6 mg 维生素D: 5.0 μg
钙: 9.0 mg 磷: 64.0 mg
钾: 389.0 mg 钠: 0.4 mg
镁: 1.0 mg 铁: 0.5 mg
锌: 0.33 mg 硒: 0.04 mg
铜: 0.09 mg 锰: 1.14 mg
不溶性膳食纤维: 1.8 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.03 mg β+γ_E: 0.02 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 上海
GI: 26 嘌呤: 13.0
GL: 0.468 酸碱性: 417.52

白笋

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每100克营养成分

可食部: 64.0 % 水分: 10.0 g
能量: 282.0 Kcal 能量: 1180.0 KJ
蛋白质: 26.0 g 脂肪: 4.0 g
碳水化合物: 57.1 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 2.9 g 维生素A: 1.0 μgRAE
胡萝卜素: 10.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
烟酸: 0.32 mg 维生素C: 0.2 mg
维生素D: 0.0 μg 钙: 31.0 mg
磷: 222.0 mg 钾: 1754.0 mg
钠: 0.7 mg 镁: 22.0 mg
铁: 4.2 mg 锌: 3.3 mg
硒: 2.34 mg 铜: 1.94 mg
锰: 2.2 mg 不溶性膳食纤维: 43.2 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 福建
GI: 26 嘌呤: 29.0
GL: 3.614 酸碱性: 1414.65

白笋（干）

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每100克营养成分

可食部: 64.0 % 水分: 10.0 g
能量: 282.0 Kcal 能量: 1180.0 KJ
蛋白质: 26.0 g 脂肪: 4.0 g
碳水化合物: 57.1 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 2.9 g 维生素A: 1.0 μgRAE
胡萝卜素: 10.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
烟酸: 0.32 mg 维生素C: 0.2 mg
维生素D: 0.0 μg 钙: 31.0 mg
磷: 222.0 mg 钾: 1754.0 mg
钠: 0.7 mg 镁: 22.0 mg
铁: 4.2 mg 锌: 3.3 mg
硒: 2.34 mg 铜: 1.94 mg
锰: 2.2 mg 不溶性膳食纤维: 43.2 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 福建
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

马鞭笋

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每100克营养成分

可食部: 45.0 % 水分: 90.1 g
能量: 24.0 Kcal 能量: 100.0 KJ
蛋白质: 2.6 g 脂肪: 0.0 g
碳水化合物: 6.7 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 0.5 mg 维生素D: 7.0 μg
钙: 17.0 mg 磷: 49.0 mg
钾: 379.0 mg 钠: 4.6 mg
镁: 13.0 mg 铁: 2.5 mg
锌: 0.64 mg 硒: 0.44 mg
铜: 0.08 mg 锰: 0.69 mg
不溶性膳食纤维: 6.6 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 杭州 GI: 26
嘌呤: 29.0 GL: 0.26
酸碱性: 35.4

鞭笋（鲜）【马鞭笋】

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每100克营养成分

可食部: 45.0 % 水分: 90.1 g
能量: 24.0 Kcal 能量: 100.0 KJ
蛋白质: 2.6 g 脂肪: 0.0 g
碳水化合物: 6.7 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 0.5 mg 维生素D: 7.0 μg
钙: 17.0 mg 磷: 49.0 mg
钾: 379.0 mg 钠: 4.6 mg
镁: 13.0 mg 铁: 2.5 mg
锌: 0.64 mg 硒: 0.44 mg
铜: 0.08 mg 锰: 0.69 mg
不溶性膳食纤维: 6.6 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 杭州 GI: 26
嘌呤: 29.0 GL: 0.26
酸碱性: 35.4

鲜鞭笋

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每100克营养成分

可食部: 45.0 % 水分: 90.1 g
能量: 24.0 Kcal 能量: 100.0 KJ
蛋白质: 2.6 g 脂肪: 0.0 g
碳水化合物: 6.7 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 0.5 mg 维生素D: 7.0 μg
钙: 17.0 mg 磷: 49.0 mg
钾: 379.0 mg 钠: 4.6 mg
镁: 13.0 mg 铁: 2.5 mg
锌: 0.64 mg 硒: 0.44 mg
铜: 0.08 mg 锰: 0.69 mg
不溶性膳食纤维: 6.6 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 杭州 GI: 26
嘌呤: 29.0 GL: 0.26
酸碱性: 35.4

竹芽

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每100克营养成分

可食部: 66.0 % 水分: 91.4 g
能量: 25.0 Kcal 能量: 106.0 KJ
蛋白质: 2.4 g 脂肪: 0.1 g
碳水化合物: 5.1 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.0 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 30.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.04 mg
维生素C: 0.4 mg 维生素D: 5.0 μg
钙: 8.0 mg 磷: 36.0 mg
钾: 300.0 mg 钠: 6.0 mg
镁: 90.0 mg 铁: 2.4 mg
锌: 0.43 mg 硒: 0.66 mg
铜: 0.15 mg 锰: 0.78 mg
不溶性膳食纤维: 2.8 g 视黄醇: 0.0 μg
GI: 26 嘌呤: 29.0
GL: 0.598 酸碱性: 234.9

竹萌

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每100克营养成分

可食部: 66.0 % 水分: 91.4 g
能量: 25.0 Kcal 能量: 106.0 KJ
蛋白质: 2.4 g 脂肪: 0.1 g
碳水化合物: 5.1 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.0 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 30.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.04 mg
维生素C: 0.4 mg 维生素D: 5.0 μg
钙: 8.0 mg 磷: 36.0 mg
钾: 300.0 mg 钠: 6.0 mg
镁: 90.0 mg 铁: 2.4 mg
锌: 0.43 mg 硒: 0.66 mg
铜: 0.15 mg 锰: 0.78 mg
不溶性膳食纤维: 2.8 g 视黄醇: 0.0 μg
GI: 26 嘌呤: 29.0
GL: 0.598 酸碱性: 234.9

春笋

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每100克营养成分

可食部: 66.0 % 水分: 91.4 g
能量: 25.0 Kcal 能量: 106.0 KJ
蛋白质: 2.4 g 脂肪: 0.1 g
碳水化合物: 5.1 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.0 g 维生素A: 3.0 μgRAE
胡萝卜素: 30.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.04 mg
维生素C: 0.4 mg 维生素D: 5.0 μg
钙: 8.0 mg 磷: 36.0 mg
钾: 300.0 mg 钠: 6.0 mg
镁: 90.0 mg 铁: 2.4 mg
锌: 0.43 mg 硒: 0.66 mg
铜: 0.15 mg 锰: 0.78 mg
不溶性膳食纤维: 2.8 g 视黄醇: 0.0 μg
GI: 26 嘌呤: 29.0
GL: 0.598 酸碱性: 234.9

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