食品列表

竹笋（鲜）

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每100克营养成分

可食部: 63.0 % 水分: 92.8 g
能量: 23.0 Kcal 能量: 96.0 KJ
蛋白质: 2.6 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 3.6 g 膳食纤维: 1.8 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 0.8 g
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.08 mg
烟酸: 0.08 mg 维生素C: 0.6 mg
维生素D: 5.0 μg 钙: 9.0 mg
磷: 64.0 mg 钾: 389.0 mg
钠: 0.4 mg 镁: 1.0 mg
铁: 0.5 mg 锌: 0.33 mg
硒: 0.04 mg 铜: 0.09 mg
锰: 1.14 mg 不溶性膳食纤维: 1.8 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.03 mg
β+γ_E: 0.02 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 上海 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

竹笋

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每100克营养成分

可食部: 63.0 % 水分: 92.8 g
能量: 23.0 Kcal 能量: 96.0 KJ
蛋白质: 2.6 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 3.6 g 膳食纤维: 1.8 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 0.8 g
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.08 mg
烟酸: 0.08 mg 维生素C: 0.6 mg
维生素D: 5.0 μg 钙: 9.0 mg
磷: 64.0 mg 钾: 389.0 mg
钠: 0.4 mg 镁: 1.0 mg
铁: 0.5 mg 锌: 0.33 mg
硒: 0.04 mg 铜: 0.09 mg
锰: 1.14 mg 不溶性膳食纤维: 1.8 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.03 mg
β+γ_E: 0.02 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 上海 GI: 26
嘌呤: 13.0 GL: 0.468
酸碱性: 417.52

白笋

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每100克营养成分

可食部: 64.0 % 水分: 10.0 g
能量: 282.0 Kcal 能量: 1180.0 KJ
蛋白质: 26.0 g 脂肪: 4.0 g
碳水化合物: 57.1 g 膳食纤维: 43.2 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 2.9 g
维生素A: 1.0 μgRAE 胡萝卜素: 10.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 烟酸: 0.32 mg
维生素C: 0.2 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 31.0 mg 磷: 222.0 mg
钾: 1754.0 mg 钠: 0.7 mg
镁: 22.0 mg 铁: 4.2 mg
锌: 3.3 mg 硒: 2.34 mg
铜: 1.94 mg 锰: 2.2 mg
不溶性膳食纤维: 43.2 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 福建 GI: 26
嘌呤: 29.0 GL: 3.614
酸碱性: 1414.65

白笋（干）

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每100克营养成分

可食部: 64.0 % 水分: 10.0 g
能量: 282.0 Kcal 能量: 1180.0 KJ
蛋白质: 26.0 g 脂肪: 4.0 g
碳水化合物: 57.1 g 膳食纤维: 43.2 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 2.9 g
维生素A: 1.0 μgRAE 胡萝卜素: 10.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 烟酸: 0.32 mg
维生素C: 0.2 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 31.0 mg 磷: 222.0 mg
钾: 1754.0 mg 钠: 0.7 mg
镁: 22.0 mg 铁: 4.2 mg
锌: 3.3 mg 硒: 2.34 mg
铜: 1.94 mg 锰: 2.2 mg
不溶性膳食纤维: 43.2 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 福建 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

马鞭笋

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每100克营养成分

可食部: 45.0 % 水分: 90.1 g
能量: 24.0 Kcal 能量: 100.0 KJ
蛋白质: 2.6 g 脂肪: 0.0 g
碳水化合物: 6.7 g 膳食纤维: 6.6 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 0.6 g
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.05 mg
烟酸: 0.09 mg 维生素C: 0.5 mg
维生素D: 7.0 μg 钙: 17.0 mg
磷: 49.0 mg 钾: 379.0 mg
钠: 4.6 mg 镁: 13.0 mg
铁: 2.5 mg 锌: 0.64 mg
硒: 0.44 mg 铜: 0.08 mg
锰: 0.69 mg 不溶性膳食纤维: 6.6 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 杭州
GI: 26 嘌呤: 29.0
GL: 0.26 酸碱性: 35.4

鞭笋（鲜）【马鞭笋】

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每100克营养成分

可食部: 45.0 % 水分: 90.1 g
能量: 24.0 Kcal 能量: 100.0 KJ
蛋白质: 2.6 g 脂肪: 0.0 g
碳水化合物: 6.7 g 膳食纤维: 6.6 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 0.6 g
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.05 mg
烟酸: 0.09 mg 维生素C: 0.5 mg
维生素D: 7.0 μg 钙: 17.0 mg
磷: 49.0 mg 钾: 379.0 mg
钠: 4.6 mg 镁: 13.0 mg
铁: 2.5 mg 锌: 0.64 mg
硒: 0.44 mg 铜: 0.08 mg
锰: 0.69 mg 不溶性膳食纤维: 6.6 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 杭州
GI: 26 嘌呤: 29.0
GL: 0.26 酸碱性: 35.4

鲜鞭笋

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每100克营养成分

可食部: 45.0 % 水分: 90.1 g
能量: 24.0 Kcal 能量: 100.0 KJ
蛋白质: 2.6 g 脂肪: 0.0 g
碳水化合物: 6.7 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.05 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 0.5 mg 维生素D: 7.0 μg
钙: 17.0 mg 磷: 49.0 mg
钾: 379.0 mg 钠: 4.6 mg
镁: 13.0 mg 铁: 2.5 mg
锌: 0.64 mg 硒: 0.44 mg
铜: 0.08 mg 锰: 0.69 mg
不溶性膳食纤维: 6.6 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 杭州 GI: 26
嘌呤: 29.0 GL: 0.26
酸碱性: 35.4

竹芽

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每100克营养成分

可食部: 66.0 % 水分: 91.4 g
能量: 25.0 Kcal 能量: 106.0 KJ
蛋白质: 2.4 g 脂肪: 0.1 g
碳水化合物: 5.1 g 膳食纤维: 2.8 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 1.0 g
维生素A: 3.0 μgRAE 胡萝卜素: 30.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.05 mg
烟酸: 0.04 mg 维生素C: 0.4 mg
维生素D: 5.0 μg 钙: 8.0 mg
磷: 36.0 mg 钾: 300.0 mg
钠: 6.0 mg 镁: 90.0 mg
铁: 2.4 mg 锌: 0.43 mg
硒: 0.66 mg 铜: 0.15 mg
锰: 0.78 mg 不溶性膳食纤维: 2.8 g
视黄醇: 0.0 μg GI: 26
嘌呤: 29.0 GL: 0.598
酸碱性: 234.9

竹萌

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每100克营养成分

可食部: 66.0 % 水分: 91.4 g
能量: 25.0 Kcal 能量: 106.0 KJ
蛋白质: 2.4 g 脂肪: 0.1 g
碳水化合物: 5.1 g 膳食纤维: 2.8 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 1.0 g
维生素A: 3.0 μgRAE 胡萝卜素: 30.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.05 mg
烟酸: 0.04 mg 维生素C: 0.4 mg
维生素D: 5.0 μg 钙: 8.0 mg
磷: 36.0 mg 钾: 300.0 mg
钠: 6.0 mg 镁: 90.0 mg
铁: 2.4 mg 锌: 0.43 mg
硒: 0.66 mg 铜: 0.15 mg
锰: 0.78 mg 不溶性膳食纤维: 2.8 g
视黄醇: 0.0 μg GI: 26
嘌呤: 29.0 GL: 0.598
酸碱性: 234.9

春笋

▼

每100克营养成分

可食部: 66.0 % 水分: 91.4 g
能量: 25.0 Kcal 能量: 106.0 KJ
蛋白质: 2.4 g 脂肪: 0.1 g
碳水化合物: 5.1 g 膳食纤维: 2.8 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 1.0 g
维生素A: 3.0 μgRAE 胡萝卜素: 30.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.05 mg
烟酸: 0.04 mg 维生素C: 0.4 mg
维生素D: 5.0 μg 钙: 8.0 mg
磷: 36.0 mg 钾: 300.0 mg
钠: 6.0 mg 镁: 90.0 mg
铁: 2.4 mg 锌: 0.43 mg
硒: 0.66 mg 铜: 0.15 mg
锰: 0.78 mg 不溶性膳食纤维: 2.8 g
视黄醇: 0.0 μg GI: 26
嘌呤: 29.0 GL: 0.598
酸碱性: 234.9

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