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松蘑（干）【松口蘑，松茸】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 16.1 g
能量: 207.0 Kcal 能量: 853.0 KJ
蛋白质: 20.3 g 脂肪: 3.2 g
碳水化合物: 48.2 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 12.2 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.01 mg 烟酸: 1.48 mg
钙: 14.0 mg 磷: 50.0 mg
钾: 93.0 mg 钠: 4.3 mg
铁: 86.0 mg 锌: 6.22 mg
硒: 98.44 mg 铜: 10.3 mg
锰: 1.63 mg 不溶性膳食纤维: 47.8 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 河北

松蘑（干）【松口蘑、松茸】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 16.1 g
能量: 207.0 Kcal 能量: 853.0 KJ
蛋白质: 20.3 g 脂肪: 3.2 g
碳水化合物: 48.2 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 12.2 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.01 mg 烟酸: 1.48 mg
钙: 14.0 mg 磷: 50.0 mg
钾: 93.0 mg 钠: 4.3 mg
铁: 86.0 mg 锌: 6.22 mg
硒: 98.44 mg 铜: 10.3 mg
锰: 1.63 mg 不溶性膳食纤维: 47.8 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 河北
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

香菇（鲜）【香蕈，冬菇】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 91.7 g
能量: 26.0 Kcal 能量: 107.0 KJ
蛋白质: 2.2 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 5.2 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.0 mg 烟酸: 0.08 mg
维生素C: 2.0 mg 维生素D: 1.0 μg
钙: 2.0 mg 磷: 53.0 mg
钾: 20.0 mg 钠: 1.4 mg
镁: 11.0 mg 铁: 0.3 mg
锌: 0.66 mg 硒: 2.58 mg
铜: 0.12 mg 锰: 0.25 mg
不溶性膳食纤维: 3.3 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 上海

香菇（鲜）【香覃、冬菇】

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 91.7 g
能量: 26.0 Kcal 能量: 107.0 KJ
蛋白质: 2.2 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 5.2 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.0 mg 烟酸: 0.08 mg
维生素C: 2.0 mg 维生素D: 1.0 μg
钙: 2.0 mg 磷: 53.0 mg
钾: 20.0 mg 钠: 1.4 mg
镁: 11.0 mg 铁: 0.3 mg
锌: 0.66 mg 硒: 2.58 mg
铜: 0.12 mg 锰: 0.25 mg
不溶性膳食纤维: 3.3 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 上海 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

香菇（干）【香蕈、冬菇】

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每100克营养成分

可食部: 95.0 % 水分: 12.3 g
能量: 274.0 Kcal 能量: 1149.0 KJ
蛋白质: 20.0 g 脂肪: 1.2 g
碳水化合物: 61.7 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 4.8 g 维生素A: 2.0 μgRAE
胡萝卜素: 20.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.19 mg 烟酸: 1.26 mg
维生素C: 20.5 mg 维生素D: 5.0 μg
钙: 83.0 mg 磷: 258.0 mg
钾: 464.0 mg 钠: 11.2 mg
镁: 147.0 mg 铁: 10.5 mg
锌: 8.57 mg 硒: 6.42 mg
铜: 1.03 mg 锰: 5.47 mg
不溶性膳食纤维: 31.6 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.66 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

香菇（干）【香蕈，冬菇】

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每100克营养成分

可食部: 95.0 % 水分: 12.3 g
能量: 274.0 Kcal 能量: 1149.0 KJ
蛋白质: 20.0 g 脂肪: 1.2 g
碳水化合物: 61.7 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 4.8 g 维生素A: 2.0 μgRAE
胡萝卜素: 20.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.19 mg 烟酸: 1.26 mg
维生素C: 20.5 mg 维生素D: 5.0 μg
钙: 83.0 mg 磷: 258.0 mg
钾: 464.0 mg 钠: 11.2 mg
镁: 147.0 mg 铁: 10.5 mg
锌: 8.57 mg 硒: 6.42 mg
铜: 1.03 mg 锰: 5.47 mg
不溶性膳食纤维: 31.6 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 0.66 mg
Delta_E: 0.0 mg

干大香杏丁蘑

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 14.1 g
能量: 257.0 Kcal 能量: 1080.0 KJ
蛋白质: 22.4 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 53.9 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 9.4 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.0 mg 烟酸: 3.11 mg
钙: 17.0 mg 磷: 73.0 mg
钾: 238.0 mg 钠: 43.4 mg
铁: 113.2 mg 锌: 7.78 mg
硒: 15.3 mg 铜: 5.11 mg
锰: 2.84 mg 不溶性膳食纤维: 24.9 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 河北
GI: 28 嘌呤: 45.0
GL: 8.12 酸碱性: 22.76

香杏丁蘑（干，大）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 14.1 g
能量: 257.0 Kcal 能量: 1080.0 KJ
蛋白质: 22.4 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 53.9 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 9.4 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.0 mg 烟酸: 3.11 mg
钙: 17.0 mg 磷: 73.0 mg
钾: 238.0 mg 钠: 43.4 mg
铁: 113.2 mg 锌: 7.78 mg
硒: 15.3 mg 铜: 5.11 mg
锰: 2.84 mg 不溶性膳食纤维: 24.9 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 河北

香杏丁蘑（干、大）

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 14.1 g
能量: 257.0 Kcal 能量: 1080.0 KJ
蛋白质: 22.4 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 53.9 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 9.4 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.0 mg 烟酸: 3.11 mg
钙: 17.0 mg 磷: 73.0 mg
钾: 238.0 mg 钠: 43.4 mg
铁: 113.2 mg 锌: 7.78 mg
硒: 15.3 mg 铜: 5.11 mg
锰: 2.84 mg 不溶性膳食纤维: 24.9 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 河北
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

干香杏片口蘑

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 15.1 g
能量: 252.0 Kcal 能量: 1059.0 KJ
蛋白质: 33.4 g 脂肪: 1.5 g
碳水化合物: 37.6 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 12.4 g 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.0 mg 烟酸: 1.9 mg
钙: 15.0 mg 磷: 77.0 mg
钾: 227.0 mg 钠: 21.0 mg
铁: 137.5 mg 锌: 7.83 mg
铜: 2.61 mg 锰: 3.26 mg
不溶性膳食纤维: 22.6 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 河北 GI: 28
嘌呤: 45.0 GL: 4.2
酸碱性: 228.67

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