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豆腐干(小香干)

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 61.0 g
能量: 174.0 Kcal 能量: 729.0 KJ
蛋白质: 17.9 g 脂肪: 9.1 g
碳水化合物: 5.4 g 膳食纤维: 0.4 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 6.6 g
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.03 mg
烟酸: 0.07 mg 维生素C: 0.0 mg
钙: 1019.0 mg 磷: 177.0 mg
钾: 141.0 mg 钠: 372.3 mg
镁: 87.0 mg 铁: 23.3 mg
锌: 2.55 mg 硒: 23.6 mg
铜: 0.38 mg 锰: 1.61 mg
不溶性膳食纤维: 0.4 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.28 mg β+γ_E: 2.83 mg
Delta_E: 4.28 mg 备注: 杭州
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

豆腐干(熏干)

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 67.5 g
能量: 154.0 Kcal 能量: 643.0 KJ
蛋白质: 15.8 g 脂肪: 6.2 g
碳水化合物: 8.8 g 膳食纤维: 0.3 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 1.7 g
维生素A: 1.0 μgRAE 胡萝卜素: 10.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.03 mg
烟酸: 0.01 mg 维生素C: 1.0 mg
钙: 173.0 mg 磷: 109.0 mg
钾: 136.0 mg 钠: 232.7 mg
镁: 109.0 mg 铁: 3.9 mg
锌: 1.8 mg 硒: 8.9 mg
铜: 0.22 mg 锰: 1.05 mg
不溶性膳食纤维: 0.3 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 4.04 mg
Delta_E: 2.99 mg 备注: 北京
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

豆肝尖

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 57.6 g
能量: 203.0 Kcal 能量: 849.0 KJ
蛋白质: 17.2 g 脂肪: 12.0 g
碳水化合物: 9.4 g 膳食纤维: 5.7 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 3.8 g
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.01 mg
烟酸: 0.06 mg 维生素C: 0.1 mg
钙: 5.0 mg 磷: 209.0 mg
钾: 24.0 mg 钠: 614.5 mg
镁: 25.0 mg 铁: 7.4 mg
锌: 1.9 mg 硒: 3.19 mg
铜: 0.11 mg 锰: 1.4 mg
不溶性膳食纤维: 5.7 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 1.83 mg β+γ_E: 26.91 mg
Delta_E: 8.84 mg 备注: 青岛
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

素大肠

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 63.0 g
能量: 155.0 Kcal 能量: 648.0 KJ
蛋白质: 18.1 g 脂肪: 3.6 g
碳水化合物: 13.0 g 膳食纤维: 1.0 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 2.3 g
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.02 mg
烟酸: 0.02 mg 维生素C: 0.1 mg
钙: 445.0 mg 磷: 249.0 mg
钾: 179.0 mg 钠: 144.7 mg
镁: 56.0 mg 铁: 3.8 mg
锌: 4.03 mg 铜: 1.06 mg
锰: 1.14 mg 不溶性膳食纤维: 1.0 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 江苏
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

素火腿

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 55.0 g
能量: 213.0 Kcal 能量: 890.0 KJ
蛋白质: 19.1 g 脂肪: 13.2 g
碳水化合物: 4.8 g 膳食纤维: 0.9 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 7.9 g
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.01 mg
烟酸: 0.03 mg 维生素C: 0.1 mg
钙: 8.0 mg 磷: 115.0 mg
钾: 24.0 mg 钠: 675.9 mg
镁: 25.0 mg 铁: 7.3 mg
锌: 1.96 mg 硒: 3.18 mg
铜: 0.16 mg 锰: 1.57 mg
不溶性膳食纤维: 0.9 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 4.17 mg β+γ_E: 21.82 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 青岛
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

素鸡

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 64.3 g
能量: 194.0 Kcal 能量: 810.0 KJ
蛋白质: 16.5 g 脂肪: 12.5 g
碳水化合物: 4.2 g 膳食纤维: 0.9 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 2.5 g
维生素A: 5.0 μgRAE 胡萝卜素: 60.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.02 mg
烟酸: 0.03 mg 维生素C: 0.4 mg
钙: 319.0 mg 磷: 180.0 mg
钾: 42.0 mg 钠: 373.8 mg
镁: 61.0 mg 铁: 5.3 mg
锌: 1.74 mg 硒: 6.73 mg
铜: 0.27 mg 锰: 1.12 mg
不溶性膳食纤维: 0.9 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.69 mg β+γ_E: 6.64 mg
Delta_E: 10.47 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

素鸡丝卷

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 63.5 g
能量: 197.0 Kcal 能量: 826.0 KJ
蛋白质: 11.2 g 脂肪: 13.7 g
碳水化合物: 10.1 g 膳食纤维: 5.6 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 1.5 g
维生素A: 3.0 μgRAE 胡萝卜素: 30.0 μg
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.03 mg
烟酸: 0.04 mg 维生素C: 0.5 mg
钙: 103.0 mg 磷: 261.0 mg
钾: 56.0 mg 镁: 121.0 mg
铁: 6.0 mg 锌: 1.52 mg
硒: 2.29 mg 铜: 0.22 mg
锰: 1.63 mg 不溶性膳食纤维: 5.6 g
视黄醇: 0.0 μg 备注: 哈尔滨
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

素什锦

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 65.3 g
能量: 177.0 Kcal 能量: 741.0 KJ
蛋白质: 14.0 g 脂肪: 10.2 g
碳水化合物: 8.3 g 膳食纤维: 2.0 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 2.2 g
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.07 mg
烟酸: 0.04 mg 维生素C: 0.5 mg
钙: 174.0 mg 磷: 186.0 mg
钾: 143.0 mg 钠: 475.1 mg
镁: 45.0 mg 铁: 6.0 mg
锌: 1.25 mg 硒: 2.8 mg
铜: 0.21 mg 锰: 1.06 mg
不溶性膳食纤维: 2.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 2.19 mg β+γ_E: 4.9 mg
Delta_E: 2.42 mg 备注: 北京
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

炸素虾

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 3.4 g
能量: 582.0 Kcal 能量: 2434.0 KJ
蛋白质: 27.6 g 脂肪: 44.4 g
碳水化合物: 19.3 g 膳食纤维: 2.7 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 5.3 g
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.04 mg
烟酸: 0.02 mg 维生素C: 1.6 mg
钙: 251.0 mg 磷: 245.0 mg
钾: 211.0 mg 钠: 1440.0 mg
镁: 110.0 mg 铁: 6.3 mg
锌: 2.49 mg 硒: 4.3 mg
铜: 0.37 mg 锰: 1.03 mg
不溶性膳食纤维: 2.7 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 9.67 mg β+γ_E: 25.31 mg
Delta_E: 15.81 mg 备注: 北京
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

烤麸

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 68.6 g
能量: 121.0 Kcal 能量: 507.0 KJ
蛋白质: 20.4 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 9.3 g 膳食纤维: 0.2 g
胆固醇: 0.0 mg 灰分: 1.4 g
硫胺素: 0.0 mg 核黄素: 0.04 mg
烟酸: 0.05 mg 维生素C: 1.2 mg
钙: 30.0 mg 磷: 72.0 mg
钾: 25.0 mg 钠: 230.0 mg
镁: 38.0 mg 铁: 2.7 mg
锌: 1.19 mg 铜: 0.25 mg
锰: 0.73 mg 不溶性膳食纤维: 0.2 g
视黄醇: 0.0 μg Alpha_E: 0.24 mg
β+γ_E: 0.18 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 上海 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

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