食品列表

玉豆

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每100克营养成分

可食部: 93.0 % 水分: 94.4 g
能量: 19.0 Kcal 能量: 80.0 KJ
蛋白质: 2.6 g 脂肪: 0.2 g
碳水化合物: 2.4 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.4 g 维生素A: 43.0 μgRAE
胡萝卜素: 520.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.01 mg 烟酸: 0.54 mg
维生素C: 0.8 mg 维生素D: 12.0 μg
钙: 30.0 mg 磷: 38.0 mg
钾: 200.0 mg 钠: 1.8 mg
镁: 20.0 mg 铁: 0.8 mg
锌: 0.47 mg 硒: 5.6 mg
铜: 0.07 mg 锰: 0.6 mg
不溶性膳食纤维: 1.3 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 广东 GI: 26
嘌呤: 4.0 GL: 0.286
酸碱性: 182.38

毛豆（鲜）【青豆、菜用大豆】

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每100克营养成分

可食部: 53.0 % 水分: 69.6 g
能量: 131.0 Kcal 能量: 550.0 KJ
蛋白质: 13.1 g 脂肪: 5.0 g
碳水化合物: 10.5 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.8 g 维生素A: 11.0 μgRAE
胡萝卜素: 130.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.15 mg 烟酸: 0.07 mg
维生素C: 1.4 mg 维生素D: 27.0 μg
钙: 135.0 mg 磷: 188.0 mg
钾: 478.0 mg 钠: 3.9 mg
镁: 70.0 mg 铁: 3.5 mg
锌: 1.73 mg 硒: 2.48 mg
铜: 0.54 mg 锰: 1.2 mg
不溶性膳食纤维: 4.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 1.09 mg
Delta_E: 1.35 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

毛豆（鲜）【青豆，菜用大豆】

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每100克营养成分

可食部: 53.0 % 水分: 69.6 g
能量: 131.0 Kcal 能量: 550.0 KJ
蛋白质: 13.1 g 脂肪: 5.0 g
碳水化合物: 10.5 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.8 g 维生素A: 11.0 μgRAE
胡萝卜素: 130.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.15 mg 烟酸: 0.07 mg
维生素C: 1.4 mg 维生素D: 27.0 μg
钙: 135.0 mg 磷: 188.0 mg
钾: 478.0 mg 钠: 3.9 mg
镁: 70.0 mg 铁: 3.5 mg
锌: 1.73 mg 硒: 2.48 mg
铜: 0.54 mg 锰: 1.2 mg
不溶性膳食纤维: 4.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 1.09 mg
Delta_E: 1.35 mg

毛豆

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每100克营养成分

可食部: 53.0 % 水分: 69.6 g
能量: 131.0 Kcal 能量: 550.0 KJ
蛋白质: 13.1 g 脂肪: 5.0 g
碳水化合物: 10.5 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.8 g 维生素A: 11.0 μgRAE
胡萝卜素: 130.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.15 mg 烟酸: 0.07 mg
维生素C: 1.4 mg 维生素D: 27.0 μg
钙: 135.0 mg 磷: 188.0 mg
钾: 478.0 mg 钠: 3.9 mg
镁: 70.0 mg 铁: 3.5 mg
锌: 1.73 mg 硒: 2.48 mg
铜: 0.54 mg 锰: 1.2 mg
不溶性膳食纤维: 4.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 1.09 mg
Delta_E: 1.35 mg GI: 26
嘌呤: 4.0 GL: 1.69
酸碱性: 32.54

菜用大豆

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每100克营养成分

可食部: 53.0 % 水分: 69.6 g
能量: 131.0 Kcal 能量: 550.0 KJ
蛋白质: 13.1 g 脂肪: 5.0 g
碳水化合物: 10.5 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.8 g 维生素A: 11.0 μgRAE
胡萝卜素: 130.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.15 mg 烟酸: 0.07 mg
维生素C: 1.4 mg 维生素D: 27.0 μg
钙: 135.0 mg 磷: 188.0 mg
钾: 478.0 mg 钠: 3.9 mg
镁: 70.0 mg 铁: 3.5 mg
锌: 1.73 mg 硒: 2.48 mg
铜: 0.54 mg 锰: 1.2 mg
不溶性膳食纤维: 4.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.0 mg β+γ_E: 1.09 mg
Delta_E: 1.35 mg GI: 26
嘌呤: 4.0 GL: 1.69
酸碱性: 32.54

四季豆（菜豆）

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每100克营养成分

可食部: 96.0 % 水分: 91.3 g
能量: 31.0 Kcal 能量: 131.0 KJ
蛋白质: 2.0 g 脂肪: 0.4 g
碳水化合物: 5.7 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.6 g 维生素A: 18.0 μgRAE
胡萝卜素: 210.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.04 mg 烟酸: 0.07 mg
维生素C: 0.4 mg 维生素D: 6.0 μg
钙: 42.0 mg 磷: 51.0 mg
钾: 123.0 mg 钠: 8.6 mg
镁: 27.0 mg 铁: 1.5 mg
锌: 0.23 mg 硒: 0.43 mg
铜: 0.11 mg 锰: 0.18 mg
不溶性膳食纤维: 1.5 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.42 mg β+γ_E: 0.64 mg
Delta_E: 0.18 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

豌豆（带荚，鲜）【回回豆】

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每100克营养成分

可食部: 42.0 % 水分: 70.2 g
能量: 111.0 Kcal 能量: 465.0 KJ
蛋白质: 7.4 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 21.2 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.9 g 维生素A: 18.0 μgRAE
胡萝卜素: 220.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.43 mg 烟酸: 0.09 mg
维生素C: 2.3 mg 维生素D: 14.0 μg
钙: 21.0 mg 磷: 127.0 mg
钾: 332.0 mg 钠: 1.2 mg
镁: 43.0 mg 铁: 1.7 mg
锌: 1.29 mg 硒: 1.74 mg
铜: 0.22 mg 锰: 0.65 mg
不溶性膳食纤维: 3.0 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.64 mg β+γ_E: 0.51 mg
Delta_E: 0.06 mg

豌豆尖

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每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 42.1 g
能量: 225.0 Kcal 能量: 943.0 KJ
蛋白质: 3.1 g 脂肪: 0.0 g
碳水化合物: 53.9 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 0.9 g 维生素A: 226.0 μgRAE
胡萝卜素: 2710.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.07 mg 烟酸: 0.23 mg
维生素C: 0.0 mg 维生素D: 11.0 μg
钙: 17.0 mg 磷: 65.0 mg
钾: 160.0 mg 钠: 3.2 mg
镁: 24.0 mg 铁: 5.1 mg
锌: 0.93 mg 硒: 1.94 mg
铜: 0.06 mg 锰: 0.98 mg
不溶性膳食纤维: 1.3 g 视黄醇: 0.0 μg
Alpha_E: 0.1 mg β+γ_E: 0.12 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 青海
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

油豆角

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每100克营养成分

可食部: 99.0 % 水分: 92.2 g
能量: 25.0 Kcal 能量: 103.0 KJ
蛋白质: 2.4 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 3.9 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.2 g 维生素A: 13.0 μgRAE
胡萝卜素: 160.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.07 mg 烟酸: 0.08 mg
维生素C: 1.4 mg 维生素D: 11.0 μg
钙: 69.0 mg 磷: 56.0 mg
钾: 240.0 mg 钠: 3.3 mg
镁: 35.0 mg 铁: 1.9 mg
锌: 0.38 mg 硒: 1.1 mg
铜: 0.61 mg 锰: 0.12 mg
不溶性膳食纤维: 1.6 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 哈尔滨 GI: 26
嘌呤: 29.0 GL: 0.598
酸碱性: 223.41

油豆角（鲜）【多花菜豆】

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每100克营养成分

可食部: 99.0 % 水分: 92.2 g
能量: 25.0 Kcal 能量: 103.0 KJ
蛋白质: 2.4 g 脂肪: 0.3 g
碳水化合物: 3.9 g 胆固醇: 0.0 mg
灰分: 1.2 g 维生素A: 13.0 μgRAE
胡萝卜素: 160.0 μg 硫胺素: 0.0 mg
核黄素: 0.07 mg 烟酸: 0.08 mg
维生素C: 1.4 mg 维生素D: 11.0 μg
钙: 69.0 mg 磷: 56.0 mg
钾: 240.0 mg 钠: 3.3 mg
镁: 35.0 mg 铁: 1.9 mg
锌: 0.38 mg 硒: 1.1 mg
铜: 0.61 mg 锰: 0.12 mg
不溶性膳食纤维: 1.6 g 视黄醇: 0.0 μg
备注: 哈尔滨 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

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