食品列表

红鳟鱼

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每100克营养成分

可食部: 57.0 % 水分: 77.0 g
能量: 99.0 Kcal 能量: 416.0 KJ
蛋白质: 18.6 g 脂肪: 2.6 g
碳水化合物: 0.2 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 102.0 mg 灰分: 1.6 g
维生素A: 206.0 μgRAE 胡萝卜素: 0.0 μg
硫胺素: 206.0 mg 核黄素: 0.08 mg
维生素D: 0.0 μg 钙: 34.0 mg
磷: 374.0 mg 钾: 688.0 mg
钠: 110.0 mg 镁: 45.0 mg
锌: 4.3 mg 硒: 20.4 mg
铜: 0.18 mg 锰: 0.07 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 206.0 μg
GI: 4 嘌呤: 172.0
GL: 0.8 酸碱性: -53.54

草包鱼

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每100克营养成分

可食部: 58.0 % 水分: 78.2 g
能量: 96.0 Kcal 能量: 406.0 KJ
蛋白质: 17.7 g 脂肪: 2.6 g
碳水化合物: 0.5 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 47.0 mg 灰分: 1.0 g
维生素A: 11.0 μgRAE 胡萝卜素: 0.0 μg
硫胺素: 11.0 mg 核黄素: 0.04 mg
烟酸: 0.04 mg 维生素C: 2.48 mg
维生素D: 0.0 μg 钙: 17.0 mg
磷: 152.0 mg 钾: 325.0 mg
钠: 36.0 mg 镁: 26.0 mg
铁: 1.3 mg 锌: 0.38 mg
硒: 11.67 mg 铜: 0.01 mg
锰: 0.01 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 11.0 μg Alpha_E: 2.03 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 天津 GI: 4
嘌呤: 14.0 GL: 0.2
酸碱性: -4.68

草鱼【白鲩、草包鱼】

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每100克营养成分

可食部: 58.0 % 水分: 78.2 g
能量: 96.0 Kcal 能量: 406.0 KJ
蛋白质: 17.7 g 脂肪: 2.6 g
碳水化合物: 0.5 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 47.0 mg 灰分: 1.0 g
维生素A: 11.0 μgRAE 胡萝卜素: 0.0 μg
硫胺素: 11.0 mg 核黄素: 0.04 mg
烟酸: 0.04 mg 维生素C: 2.48 mg
维生素D: 0.0 μg 钙: 17.0 mg
磷: 152.0 mg 钾: 325.0 mg
钠: 36.0 mg 镁: 26.0 mg
铁: 1.3 mg 锌: 0.38 mg
硒: 11.67 mg 铜: 0.01 mg
锰: 0.01 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 11.0 μg Alpha_E: 2.03 mg
β+γ_E: 0.0 mg Delta_E: 0.0 mg
备注: 天津 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

白鲩

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每100克营养成分

可食部: 58.0 % 水分: 78.2 g
能量: 96.0 Kcal 能量: 406.0 KJ
蛋白质: 17.7 g 脂肪: 2.6 g
碳水化合物: 0.5 g 胆固醇: 47.0 mg
灰分: 1.0 g 维生素A: 11.0 μgRAE
胡萝卜素: 0.0 μg 硫胺素: 11.0 mg
核黄素: 0.04 mg 烟酸: 0.04 mg
维生素C: 2.48 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 17.0 mg 磷: 152.0 mg
钾: 325.0 mg 钠: 36.0 mg
镁: 26.0 mg 铁: 1.3 mg
锌: 0.38 mg 硒: 11.67 mg
铜: 0.01 mg 锰: 0.01 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 11.0 μg
Alpha_E: 2.03 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 天津
GI: 4 嘌呤: 14.0
GL: 0.2 酸碱性: -4.68

丁桂鱼

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每100克营养成分

可食部: 62.0 % 水分: 64.8 g
能量: 157.0 Kcal 能量: 663.0 KJ
蛋白质: 29.7 g 脂肪: 4.2 g
碳水化合物: 0.2 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 87.0 mg 灰分: 1.1 g
胡萝卜素: 0.0 μg 维生素D: 0.0 μg
钙: 81.0 mg 磷: 185.0 mg
钾: 296.0 mg 钠: 124.4 mg
镁: 21.0 mg 铁: 2.8 mg
锌: 1.54 mg 硒: 0.05 mg
锰: 0.28 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
备注: 四川 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

乌鳢（野生）【黑鱼、乌鱼、生鱼】

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每100克营养成分

可食部: 71.0 % 水分: 75.5 g
能量: 105.0 Kcal 能量: 442.0 KJ
蛋白质: 19.9 g 脂肪: 2.3 g
碳水化合物: 1.1 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 59.0 mg 灰分: 1.2 g
胡萝卜素: 0.0 μg 维生素D: 0.0 μg
钙: 20.0 mg 磷: 191.0 mg
钾: 315.0 mg 钠: 50.0 mg
镁: 28.0 mg 铁: 0.4 mg
锌: 0.55 mg 硒: 0.03 mg
锰: 0.0 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 2.45 mg β+γ_E: 0.03 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 湖北
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

花骨鱼

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每100克营养成分

可食部: 57.0 % 水分: 66.8 g
能量: 155.0 Kcal 能量: 652.0 KJ
蛋白质: 25.8 g 脂肪: 5.6 g
碳水化合物: 0.4 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 89.0 mg 灰分: 1.4 g
胡萝卜素: 0.0 μg 维生素D: 0.0 μg
钙: 760.0 mg 磷: 163.0 mg
钾: 325.0 mg 钠: 73.2 mg
镁: 30.0 mg 铁: 0.6 mg
锌: 2.14 mg 硒: 0.05 mg
锰: 0.12 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
备注: 四川 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

回头鱼

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每100克营养成分

可食部: 61.0 % 水分: 78.9 g
能量: 107.0 Kcal 能量: 449.0 KJ
蛋白质: 14.5 g 脂肪: 5.3 g
碳水化合物: 0.4 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 34.0 mg 灰分: 0.9 g
胡萝卜素: 0.0 μg 维生素D: 0.0 μg
钙: 47.0 mg 磷: 164.0 mg
钾: 175.0 mg 钠: 33.7 mg
镁: 20.0 mg 铁: 0.6 mg
锌: 0.51 mg 硒: 0.02 mg
锰: 0.02 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
Alpha_E: 0.2 mg β+γ_E: 0.0 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 湖南
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

鮰鱼

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每100克营养成分

可食部: 64.0 % 水分: 68.9 g
能量: 143.0 Kcal 能量: 602.0 KJ
蛋白质: 14.8 g 脂肪: 4.5 g
碳水化合物: 10.8 g 胆固醇: 8.0 mg
灰分: 1.0 g 胡萝卜素: 0.0 μg
维生素D: 0.0 μg 钙: 32.0 mg
磷: 79.0 mg 钾: 288.0 mg
钠: 65.7 mg 镁: 25.0 mg
铁: 0.5 mg 锌: 0.57 mg
硒: 0.0 mg 锰: 0.0 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g β+γ_E: 0.06 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 湖北
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

斑鳠【剑骨鱼】

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每100克营养成分

可食部: 54.0 % 水分: 75.8 g
能量: 135.0 Kcal 能量: 570.0 KJ
蛋白质: 16.8 g 脂肪: 7.3 g
碳水化合物: 0.0 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 42.0 mg 灰分: 1.0 g
胡萝卜素: 0.0 μg 维生素D: 0.0 μg
钙: 11.0 mg 磷: 173.0 mg
钾: 468.0 mg 钠: 35.1 mg
镁: 20.0 mg 铁: 0.6 mg
锌: 0.97 mg 硒: 0.02 mg
锰: 0.02 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
备注: 广西

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