食品列表

鸭蛋

每100克营养成分

可食部: 87.0 % 水分: 70.3 g
能量: 180.0 Kcal 能量: 748.0 KJ
蛋白质: 12.6 g 脂肪: 13.0 g
碳水化合物: 3.1 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 565.0 mg 灰分: 1.0 g
维生素A: 261.0 μgRAE 硫胺素: 261.0 mg
核黄素: 0.17 mg 烟酸: 0.35 mg
维生素C: 0.2 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 62.0 mg 磷: 226.0 mg
钾: 135.0 mg 钠: 106.0 mg
镁: 13.0 mg 铁: 2.9 mg
锌: 1.67 mg 硒: 15.68 mg
铜: 0.11 mg 锰: 0.04 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 261.0 μg
Alpha_E: 4.02 mg β+γ_E: 0.96 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 河北
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

鸭蛋白

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 87.7 g
能量: 47.0 Kcal 能量: 197.0 KJ
蛋白质: 9.9 g 碳水化合物: 1.8 g
膳食纤维: 0.0 g 灰分: 0.6 g
维生素A: 23.0 μgRAE 硫胺素: 23.0 mg
核黄素: 0.01 mg 烟酸: 0.07 mg
维生素C: 0.1 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 18.0 mg 钾: 84.0 mg
钠: 71.2 mg 镁: 21.0 mg
铁: 0.1 mg 硒: 4.0 mg
铜: 0.08 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 23.0 μg Alpha_E: 0.16 mg
备注: 河北 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

鸭蛋黄

每100克营养成分

可食部: 100.0 % 水分: 44.9 g
能量: 378.0 Kcal 能量: 1565.0 KJ
蛋白质: 14.5 g 脂肪: 33.8 g
碳水化合物: 4.0 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 1576.0 mg 灰分: 2.8 g
维生素A: 1980.0 μgRAE 硫胺素: 1980.0 mg
核黄素: 0.28 mg 烟酸: 0.62 mg
维生素D: 0.0 μg 钙: 123.0 mg
磷: 55.0 mg 钾: 86.0 mg
钠: 30.1 mg 镁: 22.0 mg
铁: 4.9 mg 锌: 3.09 mg
硒: 25.0 mg 铜: 0.16 mg
锰: 0.1 mg 不溶性膳食纤维: 0.0 g
视黄醇: 1980.0 μg Alpha_E: 12.72 mg
备注: 广西 GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

海鸭蛋

每100克营养成分

可食部: 87.0 % 水分: 55.6 g
能量: 243.0 Kcal 能量: 1014.0 KJ
蛋白质: 12.7 g 脂肪: 13.8 g
碳水化合物: 16.9 g 膳食纤维: 0.0 g
灰分: 1.0 g 硫胺素: 116.0 mg
核黄素: 0.13 mg 烟酸: 0.4 mg
维生素C: 0.0 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 118.0 mg 磷: 6.0 mg
钾: 119.0 mg 钠: 105.1 mg
镁: 1.0 mg 铁: 3.1 mg
锌: 0.25 mg 硒: 41.51 mg
铜: 0.02 mg 锰: 0.06 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 116.0 μg
Alpha_E: 0.82 mg β+γ_E: 0.84 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

松花蛋(鸭蛋)【皮蛋】

每100克营养成分

可食部: 90.0 % 水分: 68.4 g
能量: 171.0 Kcal 能量: 714.0 KJ
蛋白质: 14.2 g 脂肪: 10.7 g
碳水化合物: 4.5 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 608.0 mg 灰分: 2.2 g
维生素A: 215.0 μgRAE 硫胺素: 215.0 mg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.18 mg
维生素C: 0.1 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 63.0 mg 磷: 165.0 mg
钾: 152.0 mg 钠: 542.7 mg
镁: 13.0 mg 铁: 3.3 mg
锌: 1.48 mg 硒: 25.24 mg
铜: 0.12 mg 锰: 0.06 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 215.0 μg
Alpha_E: 2.8 mg β+γ_E: 0.25 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 0
嘌呤: 0.0 GL: 0.0
酸碱性: 0.0

皮蛋

每100克营养成分

可食部: 90.0 % 水分: 68.4 g
能量: 171.0 Kcal 能量: 714.0 KJ
蛋白质: 14.2 g 脂肪: 10.7 g
碳水化合物: 4.5 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 608.0 mg 灰分: 2.2 g
维生素A: 215.0 μgRAE 硫胺素: 215.0 mg
核黄素: 0.06 mg 烟酸: 0.18 mg
维生素C: 0.1 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 63.0 mg 磷: 165.0 mg
钾: 152.0 mg 钠: 542.7 mg
镁: 13.0 mg 铁: 3.3 mg
锌: 1.48 mg 硒: 25.24 mg
铜: 0.12 mg 锰: 0.06 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 215.0 μg
Alpha_E: 2.8 mg β+γ_E: 0.25 mg
Delta_E: 0.0 mg GI: 3
嘌呤: 1.0 GL: 1.35
酸碱性: -237.49

生咸鸭蛋

每100克营养成分

可食部: 88.0 % 水分: 61.3 g
能量: 190.0 Kcal 能量: 793.0 KJ
蛋白质: 12.7 g 脂肪: 12.7 g
碳水化合物: 6.3 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 647.0 mg 灰分: 7.0 g
维生素A: 134.0 μgRAE 硫胺素: 134.0 mg
核黄素: 0.16 mg 烟酸: 0.33 mg
维生素C: 0.1 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 118.0 mg 磷: 231.0 mg
钾: 184.0 mg 钠: 2706.1 mg
镁: 30.0 mg 铁: 3.6 mg
锌: 1.74 mg 硒: 24.04 mg
铜: 0.14 mg 锰: 0.1 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 134.0 μg
Alpha_E: 5.68 mg β+γ_E: 0.57 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 江苏
GI: 3 嘌呤: 6.6
GL: 1.89 酸碱性: -937.4

生鸭蛋

每100克营养成分

可食部: 88.0 % 水分: 61.3 g
能量: 190.0 Kcal 能量: 793.0 KJ
蛋白质: 12.7 g 脂肪: 12.7 g
碳水化合物: 6.3 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 647.0 mg 灰分: 7.0 g
维生素A: 134.0 μgRAE 硫胺素: 134.0 mg
核黄素: 0.16 mg 烟酸: 0.33 mg
维生素C: 0.1 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 118.0 mg 磷: 231.0 mg
钾: 184.0 mg 钠: 2706.1 mg
镁: 30.0 mg 铁: 3.6 mg
锌: 1.74 mg 硒: 24.04 mg
铜: 0.14 mg 锰: 0.1 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 134.0 μg
Alpha_E: 5.68 mg β+γ_E: 0.57 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 江苏
GI: 3 嘌呤: 6.6
GL: 1.89 酸碱性: -937.4

鸭蛋(咸鸭蛋、生)

每100克营养成分

可食部: 88.0 % 水分: 61.3 g
能量: 190.0 Kcal 能量: 793.0 KJ
蛋白质: 12.7 g 脂肪: 12.7 g
碳水化合物: 6.3 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 647.0 mg 灰分: 7.0 g
维生素A: 134.0 μgRAE 硫胺素: 134.0 mg
核黄素: 0.16 mg 烟酸: 0.33 mg
维生素C: 0.1 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 118.0 mg 磷: 231.0 mg
钾: 184.0 mg 钠: 2706.1 mg
镁: 30.0 mg 铁: 3.6 mg
锌: 1.74 mg 硒: 24.04 mg
铜: 0.14 mg 锰: 0.1 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 134.0 μg
Alpha_E: 5.68 mg β+γ_E: 0.57 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 江苏
GI: 0 嘌呤: 0.0
GL: 0.0 酸碱性: 0.0

鸭蛋(咸鸭蛋.生)

每100克营养成分

可食部: 88.0 % 水分: 61.3 g
能量: 190.0 Kcal 能量: 793.0 KJ
蛋白质: 12.7 g 脂肪: 12.7 g
碳水化合物: 6.3 g 膳食纤维: 0.0 g
胆固醇: 647.0 mg 灰分: 7.0 g
维生素A: 134.0 μgRAE 硫胺素: 134.0 mg
核黄素: 0.16 mg 烟酸: 0.33 mg
维生素C: 0.1 mg 维生素D: 0.0 μg
钙: 118.0 mg 磷: 231.0 mg
钾: 184.0 mg 钠: 2706.1 mg
镁: 30.0 mg 铁: 3.6 mg
锌: 1.74 mg 硒: 24.04 mg
铜: 0.14 mg 锰: 0.1 mg
不溶性膳食纤维: 0.0 g 视黄醇: 134.0 μg
Alpha_E: 5.68 mg β+γ_E: 0.57 mg
Delta_E: 0.0 mg 备注: 江苏

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