食品列表
草菇
每100克营养成分
| 可食部: 100.0 % | 水分: 92.3 g |
| 能量: 27.0 Kcal | 能量: 112.0 KJ |
| 蛋白质: 2.7 g | 脂肪: 0.2 g |
| 碳水化合物: 4.3 g | 胆固醇: 0.0 mg |
| 灰分: 0.5 g | 硫胺素: 0.0 mg |
| 核黄素: 0.08 mg | 烟酸: 0.34 mg |
| 维生素C: 8.0 mg | 钙: 17.0 mg |
| 磷: 33.0 mg | 钾: 179.0 mg |
| 钠: 73.0 mg | 镁: 21.0 mg |
| 铁: 1.3 mg | 锌: 0.6 mg |
| 硒: 0.02 mg | 铜: 0.4 mg |
| 锰: 0.09 mg | 不溶性膳食纤维: 1.6 g |
| 视黄醇: 0.0 μg | Alpha_E: 0.4 mg |
| β+γ_E: 0.0 mg | Delta_E: 0.0 mg |
| 备注: 广东 | GI: 0 |
| 季节性: 春季、夏季 | 嘌呤: 0.0 |
| GL: 0.0 | 酸碱性: 0.0 |
简介
草菇为真菌植物门真菌草菇的子实体，属担子菌纲伞菌科。最早栽培于我国，已有二百多年的历史，草菇具有肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。
营养信息
1.草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。 2.草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。 3.它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
性味
味甘，性寒。能补脾益气，清暑热。用于脾胃气弱，抵抗力低下，或伤口愈合缓慢；夏季暑热，心烦。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤。
搭配
1.草菇+牛肉：可增强免疫力 2.草菇+豆腐：可降压降脂
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者
注意事项
脾胃虚寒者不宜多食；寒性哮喘患者忌食
鲜蒌蒿
每100克营养成分
| 可食部: 101.0 % | 水分: 87.5 g |
| 能量: 58.0 Kcal | 能量: 240.0 KJ |
| 蛋白质: 3.8 g | 脂肪: 0.8 g |
| 碳水化合物: 10.0 g | 胆固醇: 1.0 mg |
| 维生素A: 1.0 μgRAE | 胡萝卜素: 1.0 μg |
| 硫胺素: 1.0 mg | 维生素D: 2.0 μg |
| 钙: 18.0 mg | 磷: 9.0 mg |
| 钾: 41.0 mg | 钠: 2.0 mg |
| 镁: 3.0 mg | 铁: 0.6 mg |
| 锌: 0.3 mg | 铜: 0.06 mg |
| 锰: 0.03 mg | 不溶性膳食纤维: 1.0 g |
| 视黄醇: 1.0 μg | 备注: BJV |
| 嘌呤: 1.0 | 酸碱性: 44.2 |
如意菜
每100克营养成分
| 可食部: 101.0 % | 水分: 88.7 g |
| 能量: 43.0 Kcal | 能量: 178.0 KJ |
| 蛋白质: 1.7 g | 脂肪: 0.5 g |
| 碳水化合物: 10.0 g | 胆固醇: 1.0 mg |
| 灰分: 0.5 g | 维生素A: 93.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 1101.0 μg | 硫胺素: 1.0 mg |
| 维生素D: 24.0 μg | 钙: 18.0 mg |
| 磷: 51.0 mg | 钾: 293.0 mg |
| 镁: 31.0 mg | 铁: 4.3 mg |
| 锌: 0.7 mg | 铜: 0.17 mg |
| 锰: 0.33 mg | 不溶性膳食纤维: 1.9 g |
| 视黄醇: 1.0 μg | GI: 0 |
| 嘌呤: 0.0 | GL: 0.0 |
| 酸碱性: 0.0 |
鹅绒委陵菜
每100克营养成分
| 可食部: 101.0 % | 水分: 9.0 g |
| 能量: 358.0 Kcal | 能量: 1493.0 KJ |
| 蛋白质: 12.7 g | 脂肪: 1.5 g |
| 碳水化合物: 76.0 g | 胆固醇: 1.0 mg |
| 灰分: 4.0 g | 维生素A: 54.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 641.0 μg | 硫胺素: 1.0 mg |
| 核黄素: 0.07 mg | 维生素C: 3.4 mg |
| 钙: 124.0 mg | 磷: 335.0 mg |
| 铁: 24.5 mg | 不溶性膳食纤维: 3.3 g |
| 视黄醇: 1.0 μg | GI: 0 |
| 嘌呤: 0.0 | GL: 0.0 |
| 酸碱性: 0.0 |
蕨麻（干）【鹅绒委陵菜】
每100克营养成分
| 可食部: 101.0 % | 水分: 9.0 g |
| 能量: 358.0 Kcal | 能量: 1493.0 KJ |
| 蛋白质: 12.7 g | 脂肪: 1.5 g |
| 碳水化合物: 76.0 g | 胆固醇: 1.0 mg |
| 灰分: 4.0 g | 维生素A: 54.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 641.0 μg | 硫胺素: 1.0 mg |
| 核黄素: 0.07 mg | 维生素C: 3.4 mg |
| 钙: 124.0 mg | 磷: 335.0 mg |
| 铁: 24.5 mg | 不溶性膳食纤维: 3.3 g |
| 视黄醇: 1.0 μg | GI: 0 |
| 嘌呤: 0.0 | GL: 0.0 |
| 酸碱性: 0.0 |
大红菇
每100克营养成分
| 可食部: 100.0 % | 水分: 15.5 g |
| 能量: 263.0 Kcal | 能量: 1099.0 KJ |
| 蛋白质: 24.4 g | 脂肪: 2.8 g |
| 碳水化合物: 50.9 g | 灰分: 6.4 g |
| 维生素A: 7.0 μgRAE | 胡萝卜素: 80.0 μg |
| 硫胺素: 0.0 mg | 核黄素: 0.26 mg |
| 烟酸: 6.9 mg | 维生素C: 19.5 mg |
| 维生素D: 2.0 μg | 钙: 1.0 mg |
| 磷: 523.0 mg | 钾: 228.0 mg |
| 钠: 1.7 mg | 镁: 30.0 mg |
| 铁: 7.5 mg | 锌: 3.5 mg |
| 硒: 10.64 mg | 铜: 2.3 mg |
| 锰: 0.91 mg | 不溶性膳食纤维: 31.6 g |
| 视黄醇: 0.0 μg | 备注: 福建 |
| GI: 28 | 嘌呤: 53.0 |
| GL: 5.44 | 酸碱性: -28.58 |
草质红菇
每100克营养成分
| 可食部: 100.0 % | 水分: 15.5 g |
| 能量: 263.0 Kcal | 能量: 1099.0 KJ |
| 蛋白质: 24.4 g | 脂肪: 2.8 g |
| 碳水化合物: 50.9 g | 灰分: 6.4 g |
| 维生素A: 7.0 μgRAE | 胡萝卜素: 80.0 μg |
| 硫胺素: 0.0 mg | 核黄素: 0.26 mg |
| 烟酸: 6.9 mg | 维生素C: 19.5 mg |
| 维生素D: 2.0 μg | 钙: 1.0 mg |
| 磷: 523.0 mg | 钾: 228.0 mg |
| 钠: 1.7 mg | 镁: 30.0 mg |
| 铁: 7.5 mg | 锌: 3.5 mg |
| 硒: 10.64 mg | 铜: 2.3 mg |
| 锰: 0.91 mg | 不溶性膳食纤维: 31.6 g |
| 视黄醇: 0.0 μg | 备注: 福建 |
| GI: 28 | 嘌呤: 53.0 |
| GL: 5.44 | 酸碱性: -28.58 |
大红菇（干）【草质红菇】
每100克营养成分
| 可食部: 100.0 % | 水分: 15.5 g |
| 能量: 263.0 Kcal | 能量: 1099.0 KJ |
| 蛋白质: 24.4 g | 脂肪: 2.8 g |
| 碳水化合物: 50.9 g | 灰分: 6.4 g |
| 维生素A: 7.0 μgRAE | 胡萝卜素: 80.0 μg |
| 硫胺素: 0.0 mg | 核黄素: 0.26 mg |
| 烟酸: 6.9 mg | 维生素C: 19.5 mg |
| 维生素D: 2.0 μg | 钙: 1.0 mg |
| 磷: 523.0 mg | 钾: 228.0 mg |
| 钠: 1.7 mg | 镁: 30.0 mg |
| 铁: 7.5 mg | 锌: 3.5 mg |
| 硒: 10.64 mg | 铜: 2.3 mg |
| 锰: 0.91 mg | 不溶性膳食纤维: 31.6 g |
| 视黄醇: 0.0 μg | 备注: 福建 |
| GI: 0 | 嘌呤: 0.0 |
| GL: 0.0 | 酸碱性: 0.0 |
地衣
每100克营养成分
| 可食部: 100.0 % | 水分: 96.4 g |
| 能量: 10.0 Kcal | 能量: 40.0 KJ |
| 蛋白质: 1.5 g | 脂肪: 0.0 g |
| 碳水化合物: 1.8 g | 胆固醇: 0.0 mg |
| 灰分: 1.0 g | 维生素A: 18.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 220.0 μg | 硫胺素: 0.0 mg |
| 核黄素: 0.02 mg | 烟酸: 0.28 mg |
| 维生素C: 0.5 mg | 维生素D: 0.0 μg |
| 钙: 14.0 mg | 磷: 53.0 mg |
| 钾: 102.0 mg | 钠: 10.7 mg |
| 镁: 275.0 mg | 铁: 21.1 mg |
| 锌: 5.0 mg | 硒: 9.54 mg |
| 铜: 1.13 mg | 锰: 7.74 mg |
| 不溶性膳食纤维: 1.8 g | 视黄醇: 0.0 μg |
| 备注: 甘肃 | GI: 28 |
| 嘌呤: 53.0 | 酸碱性: 33.42 |
地衣（水浸）
每100克营养成分
| 可食部: 100.0 % | 水分: 96.4 g |
| 能量: 10.0 Kcal | 能量: 40.0 KJ |
| 蛋白质: 1.5 g | 脂肪: 0.0 g |
| 碳水化合物: 1.8 g | 胆固醇: 0.0 mg |
| 灰分: 1.0 g | 维生素A: 18.0 μgRAE |
| 胡萝卜素: 220.0 μg | 硫胺素: 0.0 mg |
| 核黄素: 0.02 mg | 烟酸: 0.28 mg |
| 维生素C: 0.5 mg | 维生素D: 0.0 μg |
| 钙: 14.0 mg | 磷: 53.0 mg |
| 钾: 102.0 mg | 钠: 10.7 mg |
| 镁: 275.0 mg | 铁: 21.1 mg |
| 锌: 5.0 mg | 硒: 9.54 mg |
| 铜: 1.13 mg | 锰: 7.74 mg |
| 不溶性膳食纤维: 1.8 g | 视黄醇: 0.0 μg |
| 备注: 甘肃 | GI: 0 |
| 嘌呤: 0.0 | GL: 0.0 |
| 酸碱性: 0.0 |
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